唯々夢中でそばを打ってきました。
両親や何よりお客様に教えていただいた事をかなえるために料理しています。
「こだわり」だとか「心情」等の難しいことを考えるのは好きではありません。
料理を食されたお客様に「美味しかったよ」と言われることにエネルギーを頂いています。
ホームページをパソコンでご覧になると上部のムービー近くにスピーカーのアイコンがあります。
ONにしたときに流れる音楽は「フリーBGM DOVA-SYNDROME こばっと様の【ありがとうの気持ち】」を使用させていただいています。
一部のお料理には「本わさび」をお付けしています。
ワサビの味と香りは揮発性のものです。すりおろした瞬間のワサビとおそばを楽しんでいただきたい気持ちからこうしています。
「本わさび」が残りましたら、どうぞお持ち帰りください。
上諏訪駅の近くで営業をしていた頃はトラックの運転手が列を作り両親のおそばを食べに来ました。
両親は自宅のお風呂（温泉）を開放していました。
そんなときから「すべてはお客様のために」の気持ちが育まれていったのだと思います。
よろしければ是非一度当店をご利用いただき、贅沢なひと時をお過ごしください。